- الكتاب: الصناعات الغذائية
- المؤلف: غير محدد
- اللغة: العربية
- الحجم: 22.42 ميجا بايت MB
قراءة كتاب الصناعات الغذائية PDF
كتاب الصناعات الغذائية في مجلة العلوم والتقنية هو مصدر قوي للمهتمين بمجال صناعة الأغذية وتكنولوجيا الغذاء. يتناول الكتاب مجموعة من المواضيع المتعلقة بتصنيع الأغذية، بما في ذلك العمليات التكنولوجية المستخدمة، والجوانب الكيميائية والفيزيائية للمواد الغذائية. كما يستعرض الكتاب أحدث الاتجاهات...