تفاصيل الكتاب

اسم الكتاب: اسس هندسة تصنيع غذائي-نظري
المؤلف: طارق جمال
اللغة: العربية
الحجم: 1.47 ميجا بايت

قراءة كتاب اسس هندسة تصنيع غذائي-نظري PDF

كتاب أسس هندسة تصنيع غذائي للمؤلف طارق جمال يُعتبر مرجعًا مهمًا في مجال هندسة تصنيع الغذاء. يهدف الكتاب إلى تزويد القارئ بأسس علمية متينة في مجال معالجة وتصنيع المواد الغذائية. يتناول الكتاب المواضيع الأساسية التي تشمل عمليات التحضير والتصنيع، وكذلك...