- الكتاب: كتاب الأحياء الدقيقة في الأغذية
- المؤلف: غير محدد
- اللغة: العربية
- الحجم: 1.4 ميجا بايت MB
قراءة كتاب كتاب الأحياء الدقيقة في الأغذية PDF
كتاب الأحياء الدقيقة في الأغذية يُعد مرجعاً مهماً لكل من يهتم بمجال علوم الأغذية. يستعرض الكتاب دور الأحياء الدقيقة في الأطعمة وتأثيراتها على صحة الإنسان وجودة الغذاء. يتناول الكتاب أنواع الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك البكتيريا، والفطريات، والفيروسات، وكيفية...