- الكتاب: كتاب الاحياء الدقيقة في الاغذية
- المؤلف: المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني
- اللغة: العربية
- الحجم: 1.4 ميجا بايت MB
قراءة كتاب كتاب الاحياء الدقيقة في الاغذية PDF
كتاب الأحياء الدقيقة في الأغذية المنشور من قبل المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني يعد مرجعًا مهمًا في مجال سلامة الأغذية وجودتها. يتناول الكتاب دراسة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للتلف والفساد في الأغذية، مع التركيز على أنواع البكتيريا والفطريات والفيروسات. يسهم...