قراءة كتاب الخبز في مصر العثمانية PDF

يستعرض كتاب الخبز في مصر العثمانية تطور صناعة الخبز واستهلاكه في مصر خلال العهد العثماني، مركزًا على تأثير الظروف الاجتماعية والاقتصادية والسياسية على هذه الظاهرة. يتناول الكتاب أنواع الخبز المختلفة، كيفية تصنيعه، وأساليب الطهي المستخدمة في تلك الفترة. كما يسلط...