تحميل كتاب كتاب الطبخ في الحضارات القديمة PDF
تحميل كتاب الطبخ في الحضارات القديمة لكاثي ك. كوفمان هو عمل يسلط الضوء على الفنون الطهو والتقاليد الغذائية عبر مختلف الحضارات القديمة. يستعرض الكتاب كيفية تأثير العوامل الاجتماعية والاقتصادية والثقافية على أنماط الطهي واستخدام المكونات. يقدم كوفمان وصفات تقليدية مستندة...