- الكتاب: أسس هندسة تصنيع غذائي- عملي
- المؤلف: طارق جمال
- اللغة: العربية
- الحجم: 0.56 ميجا بايت
تحميل كتاب أسس هندسة تصنيع غذائي- عملي PDF
أسس هندسة تصنيع غذائي - عملي للدكتور طارق جمال هو كتاب يركز على مبادئ وتقنيات هندسة تصنيع الأغذية. يتناول الكتاب مجموعة متنوعة من المواضيع الأساسية في تصنيع المواد الغذائية، حيث يهدف إلى إعطاء القارئ فهمًا عميقًا لأساليب وأدوات معالجة الأغذية...