كتاب العرب والإسرائيليون وكيسنجر يُعتبر دراسة معمقة حول العلاقات العربية الإسرائيلية من منظور دبلوماسي وتاريخي، مركزاً على دور هنري كيسنجر في صياغة هذه العلاقات خلال فترة السبعينيات. يتناول الكتاب التوترات الجيوسياسية في المنطقة، وأثر السياسة الأمريكية على الصراع العربي الإسرائيلي. كما يسلط الضوء على الاستراتيجيات والنزاعات التي شكلت المشهد الشرق أوسطي، مسلطاً الضوء على الأبعاد الإنسانية والاجتماعية للصراع. يعرض الكتاب كيف أن ممارسات كيسنجر، كوزير للخارجية، ساهمت في تحريك العديد من الأحداث التاريخية الكبرى، بما في ذلك اتفاقيات السلام ومحاولات التفاوض. يهدف الكتاب إلى تقديم رؤى جديدة لفهم الديناميات المعقدة في العلاقات الدولية في المنطقة، مما يجعله مرجعاً مهماً للمهتمين بالدراسات الشرق أوسطية والسياسة الدولية.