كتاب الظهير الزراعي لمدينة القاهرة للمؤلف سمير الدسوقي عبد العزيز يتناول دراسة شاملة حول الزراعة في منطقة القاهرة، مسلطًا الضوء على العوامل الطبيعية والاجتماعية والاقتصادية التي تؤثر في الزراعة المحلية. يستعرض الكتاب الخصائص الجغرافية للمنطقة، موضحًا كيف تؤثر هذه الخصائص على الإنتاج الزراعي. كما يتناول الأنظمة الزراعية المتبعة، ويبرز دور الفلاحين والتحديات التي يواجهونها، بما في ذلك التغيرات المناخية، وتوسع العمران، ونقص المياه. يقدم الكتاب أيضًا اقتراحات لتحسين الإنتاجية الزراعية والموارد الطبيعية في المنطقة. من خلال معلوماته الدقيقة وتحليلاته المدروسة، يوفر الكتاب أداة مثالية للباحثين والمهتمين بالزراعة والبيئة، ويساهم في تعزيز الفهم حول الزراعة في إحدى أهم المدن المصرية. يُعتبر الكتاب مرجعًا قيمًا لكل من يسعى لمعرفة المزيد عن الزراعة في القاهرة وتأثيرها على الحياة اليومية.