يستعرض كتاب القاهرة تاريخها وآثارها 969-1825 من جوهر القائد إلى الجبرتي المؤرخ للدكتور عبد الرحمن زكي تاريخ مدينة القاهرة منذ تأسيسها على يد جوهر الصقلي وحتى فترة الجبرتي. يتناول الكتاب تطور المدينة وازدهارها عبر العصور، مستعرضاً الأبعاد التاريخية والاجتماعية والثقافية التي ساهمت في تشكيل هوية القاهرة. يقدم المؤلف رؤية شاملة للمعالم الأثرية والتاريخية التي تشهد على حضارة المدينة، ويركز على دور القاهرة كمركز حضاري وسياسي في العالم الإسلامي. كما يعرض الكتاب التحولات الاجتماعية والاقتصادية التي طرأت على المدينة، وتأثيراتها على الحياة اليومية للسكان. من خلال سردٍ وثائقي وتحليلي، يساهم الكتاب في توثيق التاريخ المصري وجذب القارئ للتعرف على جوانب جديدة من تاريخ العاصمة المصرية، مما يجعله مرجعاً مهماً للمهتمين بالدراسات التاريخية.