يتناول كتاب إستخلاص وتقدير بعض المكونات الأساسية للخس المحلي وبذوره للكاتبة زينب عبد الرازق جبارة الموسوي موضوعات تتعلق بالزراعة والعلوم الزراعية، حيث يركز على تحليل مكونات الخس المحلي وأهمية بذوره. الكتاب يعتبر مرجعاً مهماً للباحثين والطلاب المهتمين بمجال الزراعة، حيث يقدم أساليب منهجية لاستخلاص المكونات الأساسية من نبات الخس، مما يساعد في فهم خصائصه الغذائية والصحية. يتضمن الكتاب أيضاً تقديرات كمية لبعض العناصر المغذية الموجودة في البذور، مما يعزز من القيمة الغذائية للخس ويظهر أهميته في النظام الغذائي. يعكس هذا العمل جهود الكاتبة في تقديم معلومات دقيقة وعملية يمكن تطبيقها من قبل المزارعين والمهتمين بتحسين جودة المحاصيل الزراعية، مما يسهم في تعزيز الإنتاج الزراعي المحلي.