كتاب أهمية الفيتامينات والمعادن لعمار سالم الخزرجى يعد مرجعًا مهمًا لكل من يسعى لفهم دور العناصر الغذائية في تعزيز الصحة العامة. يتناول الكتاب أنواع الفيتامينات والمعادن المختلفة، ويشرح فوائد كل منها وتأثيرها على وظائف الجسم. كما يوضح كيف تساهم هذه العناصر في الوقاية من الأمراض وتعزيز المناعة. يستعرض الكاتب المصادر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن، ويقدم نصائح حول كيفية تضمينها في النظام الغذائي اليومي بطريقة متوازنة. يشمل الكتاب أيضًا معلومات عن فترات نقص الفيتامينات والمعادن وما قد تسببه من مشاكل صحية، بالإضافة إلى توجيهات حول المكملات الغذائية. بأسلوب سهل وواضح، يجعل الكتاب المعلومات المعقدة في متناول الجميع، مما يساعد القارئ على اتخاذ قرارات غذائية أفضل. هو مورد قيم لكل من يرغب في تحسين صحته من خلال تناول غذاء متوازن ومتنوع.