الاستصحاب وتطبيقاته في القضايا الغذائية المعاصرة لمصطفى بن شمس الدين الماليزي هو كتاب يتناول مفهوم الاستصحاب، وهو أحد الأدلة الشرعية في الفقه الإسلامي، وكيفية تطبيقه على القضايا الغذائية المعاصرة. يسعى الكاتب إلى توضيح كيفية استخدام هذا المفهوم في اتخاذ القرارات المتعلقة بالطعام والشراب، خاصة في ظل التحديات الحديثة مثل انتشار المنتجات الغذائية المستحدثة وظهور قضايا جديدة في مجال التغذية. يتضمن الكتاب تحليلات دقيقة واستنتاجات مستندة إلى أسس علمية وفقهية، مما يساعد القارئ على فهم كيفية الربط بين الأحكام الشرعية والواقع العملي. كما يشمل تطبيقات عملية ونماذج حقيقية تتعلق بالمسائل الغذائية، مما يثري المعرفة القانونية والشرعية لدى المهتمين. يقدم الكتاب مرجعًا مهمًا للباحثين والدعاة والمهتمين بقضايا الفقه الغذائي.