كتاب الاسترات كيمياء عضوية للدكتور عاطف خليفة هو مصدر مهم لفهم التركيب والخواص والتفاعلات الكيميائية للاسترات في الكيمياء العضوية. يستعرض الكتاب مفهوم الاسترات، الذي يمثل نوعاً من المركبات الكيميائية الناتجة عن تفاعل الكحولات والأحماض. يتناول الكتاب بالتفصيل كيفية تصنيع الاسترات، ويقدم أمثلة تطبيقية توضح دورها في الحياة اليومية، مثل استخدامها في صناعة العطور والأطعمة. كما يناقش الكتاب التحليل الطيفي والطرق المختلفة المستخدمة في تحديد بنيتها. يعكس الكتاب أسلوباً علمياً مبسطاً، مما يجعله مناسباً للطلاب وكذلك المهتمين بمجال الكيمياء. من خلال فصوله المختلفة، ستكتشف كيفية ارتباط الاسترات بالعديد من الظواهر الكيميائية الأخرى وكيف تسهم في التطبيقات الصناعية. يعد هذا الكتاب مرجعاً قيماً لفهم أساسيات الاسترات وطرق استخدامها في مجالات متنوعة.