كتاب الأحماض العضوية من تأليف د. عاطف خليفة هو مصدر شامل لفهم دور الأحماض العضوية في الكيمياء. يتناول الكتاب بشكل مفصل التعريفات الأساسية للأحماض العضوية، خصائصها، وأهميتها في مختلف المجالات العلمية. يشرح المؤلف كيفية تفاعل هذه الأحماض مع المواد الأخرى وتأثيرها على البيئة والبشر. يقدم الكتاب أمثلة تطبيقية، مما يسهل على القارئ فهم المفاهيم المعقدة. كما يتضمن فصولاً حول التطبيقات الصناعية والزراعية للأحماض العضوية، مما يعكس فوائدها المتعددة في الحياة اليومية. يعتبر الكتاب مرجعاً مهماً للطلاب والباحثين في مجالات الكيمياء والعلوم الطبيعية. من خلال أسلوبه الواضح والمنظم، يساعد الكتاب القارئ على استيعاب الأفكار بسهولة، مما يجعله أداة فعالة للمتعلمين في جميع المستويات.