التوراة تاريخها وغاياتها هو كتاب للكاتب سهيل ديب يستعرض فيه تاريخ الكتاب المقدس اليهودي (التوراة) وأهميته في السياق الديني والثقافي. يسعى المؤلف إلى تقديم تحليل شامل لمصادر التوراة وتطور نصوصها عبر العصور، كما يتناول التعاليم والمفاهيم الأساسية التي تحتويها. يتعرض الكتاب للغايات التي من أجلها كُتبت هذه النصوص وعلاقتها بالشريعة اليهودية والمعتقدات الدينية. من خلال فصول الكتاب، يسلط ديب الضوء على كيفية تأثير التوراة في تشكيل الهوية الثقافية والدينية للشعب اليهودي، بالإضافة إلى دورها في المجتمعات الأخرى. يُعتبر الكتاب مرجعاً مهماً للباحثين والمهتمين بالدين والتاريخ، حيث يساعد القارئ على فهم الروابط بين النصوص المقدسة والتاريخ الإنساني. بالنظر إلى أسلوبه الشيق والمبسط، يُعد الكتاب مقصداً جيداً لأي شخص يسعى لاستكشاف العمق والثراء الموجود في التراث الديني اليهودي.