كتاب التخمة.. (مرض.. ضرر.. إسراف) للدكتور زيد بن محمد الرماني يتناول موضوع الإفراط في تناول الطعام وتأثيراته الصحية والاجتماعية. يستعرض الكاتب الأبعاد المختلفة للتخمة، بدءًا من التعريف العلمي للمرض، ووصولاً إلى مخاطره على الجسم مثل السمنة وأمراض القلب والسكري. يشير الكتاب أيضًا إلى كيفية ارتباط التخمة بنمط الحياة العصري والممارسات الغذائية الخاطئة، ويستعرض العواقب الوخيمة للإسراف في الطعام على الفرد والمجتمع. يتضمن الكتاب نصائح عملية وإرشادات لتبني نظام غذائي صحي ومتوازن، ويقدم حلولاً للتغلب على العادات الغذائية السيئة. بفضل أسلوبه السهل والمباشر، يجعل الكتاب موضوع التخمة موضوعًا محوريًا يجذب القارئ، ويحفزه على التفكير في خياراته الغذائية. الكتاب يعد مرجعًا مهمًا للباحثين والمهتمين بالصحة العامة وكذلك للأفراد الذين يسعون لتحسين عاداتهم الغذائية.