يستعرض كتاب الإستشراق والمستشرقون: أهداف الإستشراق ووسائله للمؤلف مصطفى السباعي دور الاستشراق في تشكيل الصورة الغربية عن العالم الإسلامي. يناقش السباعي الأهداف الحقيقية للمستشرقين وأساليبهم في دراسة الثقافات الإسلامية، مع التركيز على التحديات التي تواجهها هذه الدراسات. يتناول الكتاب مفاهيم الاستشراق وتأثيراته على الحضارة الإسلامية، ويسلط الضوء على تحريف بعض الأفكار والسرد التاريخي. كما يعرض الكتاب نماذج من الأعمال المستشرقة التي قد تكون موجهة لتشويه الحقائق أو تعزيز نظرة سلبية عن الإسلام. من خلال هذا العمل، يسعى الكاتب لتوعية القارئ بأهمية فهم هذه الظاهرة وتقدير الثقافة الإسلامية في سياقها الصحيح. يعتبر الكتاب مرجعًا مهمًا للمهتمين بموضوع الاستشراق وتفاعلاته مع الحضارات الأخرى، مما يجعله إضافة قيمة للمكتبة الإسلامية.